Clafoutis printanier aux cerises fraîches, chocolat et rhum

Elles sont là, elles sont là les belles petites cerises gorgées de soleil de la Provence. Évidemment, on ne peut s’empêcher d’en manger crues à même la cagette. Trop tentant. Mais on peut aussi les cuisiner pour faire un super goûter ou dessert à l’accent du Sud ! Essayez-les en clafoutis au chocolat … une belle occasion de découvrir les nouvelles poudres au chocolat de La Maison du Bon Café.

Nombre de personnes : 4 / Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 30 minutes / Temps de repos : 3 heures.

Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Prélever les grains de la gousse de vanille.
  3. Faire chauffer le lait de noisette et y diluer, en fouettant, la poudre de chocolat La Maison du Bon Café.
  4. Ajouter le rhum dans le lait et verser le tout sur les oeufs. Fouetter.
  5. Beurrer le plat et y verser la préparation.
  6. Remplir le plat de cerises entières ou dénoyautées.
  7. Faire cuire au four 30 minutes.
  8. Laisser refroidir et déguster avec un bon café !

Astuce gastro’ : Ajouter dans l’assiette des noisettes entières grillées à sec dans la poêle.

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Crédits photos: Boulevard de la photo

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